デュロ小麦のセモリナを選別し、ソースをしっかりと絡めるために青銅製の金型で成形し、低温でゆっくり乾燥させました。その結果、ざらざらしていて、しっかりしており、完璧な乳化に必要なデンプンを放出できるパスタが得られました。この品質は、レストランや料理愛好家の両方に非常に評価されています。
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デュロ小麦のセモリナを選別し、ソースをしっかりと絡めるために青銅製の金型で成形し、低温でゆっくり乾燥させました。その結果、ざらざらしていて、しっかりしており、完璧な乳化に必要なデンプンを放出できるパスタが得られました。この品質は、レストランや料理愛好家の両方に非常に評価されています。
