バルサミコ酢は、古代からエミリア地方の平野や丘陵で生産されており、特にレッジョとモデナの土地で得られます。これは、ランブルスコ、トレッビアーノ、マルヴァジアなどのエミリア地方特有のブドウから得られたモストから作られる製品です。モストは煮詰められ、その後、高級木材のカラテリに熟成されます。
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バルサミコ酢は、古代からエミリア地方の平野や丘陵で生産されており、特にレッジョとモデナの土地で得られます。これは、ランブルスコ、トレッビアーノ、マルヴァジアなどのエミリア地方特有のブドウから得られたモストから作られる製品です。モストは煮詰められ、その後、高級木材のカラテリに熟成されます。
