
スローフードのプレジディオに属するモンティ・シビリーニのローザ・メーラ・コンポスタは、マルケ州の企業レ・スピアッゼッテから来た果物で作られています。モンティ・シビリーニのローザ・メーラを75%以上使用し、このコンポスタは砂糖(約25%)の低い割合で甘さを加えています。シビリーニのローザ・メーラは、450メートル以上の高地でマルケ州で常に栽培されています。シビリーニ山脈の特異な気候条件、特に日中および季節による温度変化は、製品の官能特性に良い影響を与え、平地で栽培された果物とはまったく異なるユニークなものにしています。モンティ・シビリーニのローザ・メーラは、10年以上にわたりスローフードのプレジディオです。
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スローフードのプレジディオに属するモンティ・シビリーニのローザ・メーラ・コンポスタは、マルケ州の企業レ・スピアッゼッテから来た果物で作られています。モンティ・シビリーニのローザ・メーラを75%以上使用し、このコンポスタは砂糖(約25%)の低い割合で甘さを加えています。シビリーニのローザ・メーラは、450メートル以上の高地でマルケ州で常に栽培されています。シビリーニ山脈の特異な気候条件、特に日中および季節による温度変化は、製品の官能特性に良い影響を与え、平地で栽培された果物とはまったく異なるユニークなものにしています。モンティ・シビリーニのローザ・メーラは、10年以上にわたりスローフードのプレジディオです。