シビリーニ山脈のローザリンゴのコンポートは、マルケ州のレ・スピアッツェッテ農園のリンゴを使用しています。少なくとも75%のローザリンゴを使い、約25%の砂糖で甘みをつけています。 ローザリンゴはマルケ州で標高450メートル以上の場所で栽培されてきました。シビリーニ山脈の気候条件、特に日中と季節の気温差が製品の風味に良い影響を与え、平地で栽培されたリンゴとは異なる独特の味わいを生み出しています。 ローザリンゴは10年以上にわたりスローフードの保護対象となっています。
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シビリーニ山脈のローザリンゴのコンポートは、マルケ州のレ・スピアッツェッテ農園のリンゴを使用しています。少なくとも75%のローザリンゴを使い、約25%の砂糖で甘みをつけています。 ローザリンゴはマルケ州で標高450メートル以上の場所で栽培されてきました。シビリーニ山脈の気候条件、特に日中と季節の気温差が製品の風味に良い影響を与え、平地で栽培されたリンゴとは異なる独特の味わいを生み出しています。 ローザリンゴは10年以上にわたりスローフードの保護対象となっています。