アグリツーリズモ・パルコ・ヴェルデのクルスコペペローネは本当に絶品です！これは甘く、細長いペペローネで、バジリカータのルカーニ地方で何世紀も栽培されており、独特の味を引き出す理想的な気候があります。収穫後、ペペローネは自然に太陽の下で乾燥され、長い編みひもに吊るされることが多く、そして短時間揚げられて「クルスキ」、つまりカリカリになります。この伝統的な製法は、その甘さを引き立て、わずかに燻製された風味とサクサクした食感を持たせ、たまらない美味しさにします。クルスコペペローネは多用途の食材です：スナックとして楽しむことができ、パスタに砕いて加えたり、肉や典型的なチーズを添えたりします。ルカーニの農村料理のシンボルであり、優れた食材であるだけでなく、地域のアイデンティティの要素でもあります。パッケージは、すでに調理されたカリカリのチューブ状のペペローネが25グラムのパッケージで提供されます。非常に香り高い薄皮を持ち、高い消化性を有しています。