ピエモンテIGPのヘーゼルナッツは、アルタランガ地方で収穫され、カシーナ・フォンターネによって加工されています。これらのナッツは焙煎され、軽く塩味が付けられています。 カシーナ・フォンターネは特許取得済みの「ヴェルティフロー」方式で焙煎を行っています。これは熱風を吹き付けて製品を浮遊させながら回転させる方法で、均一な焙煎を実現します。さらに、ナッツは完全に脱湿されており、内部までしっかりと火が通り、より香ばしい味わいとなっています。この工程は製品の風味を損なわず、最終選別段階で油分を保護しながら果実を完全に清浄化します。欠陥のあるナッツは手作業で一つずつ選別され、完璧な品質が保証されています。 アルタランガは、コリュラス・アヴェラナエ種に属する優れたヘーゼルナッツの自然な産地であり、トンダ・ジェンティーレ・トリロバタという品種は1993年から「地理的表示保護（IGP）」の称号を得ています。カシーナ・フォンターネはこのピエモンテIGPヘーゼルナッツのみを生産しており、その特性から製菓業界で最も求められ、世界的にも最高と評価されています。100グラムのガラス瓶入りです。
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ピエモンテIGPのヘーゼルナッツは、アルタランガ地方で収穫され、カシーナ・フォンターネによって加工されています。これらのナッツは焙煎され、軽く塩味が付けられています。 カシーナ・フォンターネは特許取得済みの「ヴェルティフロー」方式で焙煎を行っています。これは熱風を吹き付けて製品を浮遊させながら回転させる方法で、均一な焙煎を実現します。さらに、ナッツは完全に脱湿されており、内部までしっかりと火が通り、より香ばしい味わいとなっています。この工程は製品の風味を損なわず、最終選別段階で油分を保護しながら果実を完全に清浄化します。欠陥のあるナッツは手作業で一つずつ選別され、完璧な品質が保証されています。 アルタランガは、コリュラス・アヴェラナエ種に属する優れたヘーゼルナッツの自然な産地であり、トンダ・ジェンティーレ・トリロバタという品種は1993年から「地理的表示保護（IGP）」の称号を得ています。カシーナ・フォンターネはこのピエモンテIGPヘーゼルナッツのみを生産しており、その特性から製菓業界で最も求められ、世界的にも最高と評価されています。100グラムのガラス瓶入りです。
