セージとローズマリーで熟成されたアロマティコ 1/4 500g

このコッラード・ベネデッティのセージとローズマリーの葉で熟成されたアロマティコは、チンブロをベースにした純粋で健康的なチーズで、非常に香り高く特にアロマティックです。90日以上の熟成後、チンブロの形はローズマリーとセージの小枝に包まれて2ヶ月間保存され、その強い香りをゆっくりと吸収します。チンブロの歴史チンブロの起源は1300年頃に遡り、その名前は当時レッシニアに住んでいたチンブリ族に由来します。主に牧羊者や農民、木こりや単純な羊飼いであり、山脈の草原と岩の間に彼らの約束の地を見つけました。彼らと共に、このチーズの生産活動が始まり、ヴェローナの伝統に残っています。