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ウブリアコ・アッラマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG 300g
ラ・カサラ・ロンコラートのウブリアコ・アッラマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG チーズは、レッシーニ山脈のすべての味を閉じ込めています。チーズ職人は、ヴェローナとイタリアのワイン醸造の主要な代表者の一人であるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG に挑戦しました。このチーズは、モンテ・ヴェロネーゼ DOP と同じ技術で作られた牛乳をベースにしています。まだ新鮮なうちに、アマローネ DOCG ワインと共に干しぶどうの搾りかすと接触させます。接触と停留の後、チーズは8ヶ月から19ヶ月熟成されます。これは珍しい美味しさです!ワインでの熟成中に、チーズは中心に向かって重要な量のワインを吸収します。その後、熟成中にチーズの乾燥が進むにつれて、アマローネ DOCG の風味を保ちながら味が進化します。ウブリアコ・アッラマローネ DOCG は、愛の宣言です。アルプスの牧草地、自然の牧草地、アマローネへの愛がすべてここにあり、このジャンルで唯一無二の創造物です。ヴェネト州の地域、レッシーニアとヴァルポリチェッラの希少な証であり、このチーズに保存されているのは、香りと味の小さな金庫です。
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説明
ラ・カサラ・ロンコラートのウブリアコ・アッラマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG チーズは、レッシーニ山脈のすべての味を閉じ込めています。チーズ職人は、ヴェローナとイタリアのワイン醸造の主要な代表者の一人であるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG に挑戦しました。このチーズは、モンテ・ヴェロネーゼ DOP と同じ技術で作られた牛乳をベースにしています。まだ新鮮なうちに、アマローネ DOCG ワインと共に干しぶどうの搾りかすと接触させます。接触と停留の後、チーズは8ヶ月から19ヶ月熟成されます。これは珍しい美味しさです!ワインでの熟成中に、チーズは中心に向かって重要な量のワインを吸収します。その後、熟成中にチーズの乾燥が進むにつれて、アマローネ DOCG の風味を保ちながら味が進化します。ウブリアコ・アッラマローネ DOCG は、愛の宣言です。アルプスの牧草地、自然の牧草地、アマローネへの愛がすべてここにあり、このジャンルで唯一無二の創造物です。ヴェネト州の地域、レッシーニアとヴァルポリチェッラの希少な証であり、このチーズに保存されているのは、香りと味の小さな金庫です。