Visciola del Lupoと呼ばれるビスチオーレワインは、ルカ・テンティの代表作であり、アドリア海沿岸の古代からの製品で、中世の古い味わいを口に届けます。 最初のレシピはその時代のもので、初夏の暑さで劣化するワインを地元の季節の果物を加えて改良するために生まれました。これは古代ローマ人が行っていた方法と同様です。 ビスチオーレワインは必要に迫られて生まれ、多くの方法やレシピが各農家で秘密に守られ伝えられてきました。このワインはテンティ家が代々採用してきた方法で作られ、収穫したばかりのビスチオーレをアレアティコ赤ワイン（ペルゴラのヴェルナッチャ）に加えます。発酵後、数ヶ月間寝かせ、翌春に瓶詰めされます。 なぜVisciola del Lupoと呼ばれるのか？名前は栽培と生産の地域に由来します。古い地図ではこの地域は「マドンナ・デル・グアルダルポ」と呼ばれ、小さく古い教会があり、この名前が描かれています。この建物には狼にまつわる古い伝説があり、ルカ・テンティはこれに触発されて主力製品の名前を付けました。
税込価格
Visciola del Lupoと呼ばれるビスチオーレワインは、ルカ・テンティの代表作であり、アドリア海沿岸の古代からの製品で、中世の古い味わいを口に届けます。 最初のレシピはその時代のもので、初夏の暑さで劣化するワインを地元の季節の果物を加えて改良するために生まれました。これは古代ローマ人が行っていた方法と同様です。 ビスチオーレワインは必要に迫られて生まれ、多くの方法やレシピが各農家で秘密に守られ伝えられてきました。このワインはテンティ家が代々採用してきた方法で作られ、収穫したばかりのビスチオーレをアレアティコ赤ワイン（ペルゴラのヴェルナッチャ）に加えます。発酵後、数ヶ月間寝かせ、翌春に瓶詰めされます。 なぜVisciola del Lupoと呼ばれるのか？名前は栽培と生産の地域に由来します。古い地図ではこの地域は「マドンナ・デル・グアルダルポ」と呼ばれ、小さく古い教会があり、この名前が描かれています。この建物には狼にまつわる古い伝説があり、ルカ・テンティはこれに触発されて主力製品の名前を付けました。
