Nero Fermentoのヴォギエラの黒ニンニクは本当にユニークです！その特徴的な黒色は、長い発酵と熟成のプロセスによって得られ、非常にエレガントな味わいを与えます。発酵プロセスは、通常のニンニクの強くて刺激的な香りを、より柔らかく繊細な味に変え、クローブをより柔らかくし、消化しやすくします。 これらの特性のおかげで、アジア文化に由来し、多くの国で広まっている黒ニンニクは、その有益な特性と独特の味わいで求められ、グルメキッチンや日常の食事でますます主役となっています。 これは、ヴォギエラの黒ニンニク1球を含む30gの便利な袋です。 ヴォギエラの黒ニンニクの誕生 ヴォギエラの黒ニンニクを生産するためには、2000年に設立され、農業政策、食品、森林省によって認められたヴォギエラニンニク生産者協会によって認証され保護された最高のヴォギエラDOPニンニクのみを使用します。この特別なニンニクは、特にその甘くて新鮮な味わいで知られており、酵素、ビタミン、フラボノイド、ミネラル塩の重要な含有量の結果として、非常にユニークで模倣できないアロマティックな魂を作り出すことができます。 ヴォギエラの黒ニンニクは、添加物、防腐剤、酵母を加えずに、最高のヴォギエラDOPニンニクの球根のみを湿度と温度が管理された環境で少なくとも60日間自然に発酵させることで生産されます。 この黒ニンニクを味わうと、本当に驚きです。旨味、バルサミコ、酸味のある発酵した甘いノートがあり、これらのすべての味のニュアンスがヴォギエラの黒ニンニクを非常に多用途な製品にし、あらゆる種類の料理に完璧に組み合わせることができます。 このようにして、イタリアでのみ栽培、収穫、発酵された美味で健康的な特性に富んだ製品が誕生し、これまで輸入製品のみで構成されていたイタリアの黒ニンニク市場を前面に押し出し、100%イタリア製の品質の選択肢を提供します。 質の高い農業と未来への視点 Nero Fermentoは、農業食品分野で確立された2つの現実、ヴォギエラDOPニンニクの生産に専念するAgricoltori in Erbaと、エネルギーと環境分野で持続可能な生産プロセスを保証するための技術開発に取り組むReliable Environmental Solutionsの協力による自然と技術のシナジー的な結合から生まれた革新的な会社です。 Nero Fermentoは、質の高い農業と技術的な継続的な研究の理想的な結合を表現し、我々の美しい国の数多くの優れた製品、特に比類のないヴォギエラの黒ニンニクを評価することを目的としています。
