ズッカ・アッラ・カラブレーゼ

この美味しいズッカ・アッラ・カラブレーゼで、一年中秋の味覚を食卓にお届けします。クラティ渓谷の畑で収穫され、収穫後24時間以内に熟練の手で丁寧に加工されたこのズッカは、あなたを驚かせるでしょう。 私たちのレシピはシンプルで、今でも祖母たちから教わった通りに作っています。ズッカをスライスし、「塩漬け」にして休ませます。準備ができたら、ニンニクとパセリで味付けし、瓶に保存します。 このズッカは軽い付け合わせとして夕食に、サラダのアクセントとして、またはサンドイッチやフォカッチャに加える繊細なトッピングとして最適です。熟成チーズに蜂蜜をかけ、サラミやピクルスと一緒に豊かな前菜としても優れています。ピザにくるみやアーモンド、黒オリーブ、カリカリのグアンチャーレと合わせても美味しいです。軽くて手早い夕食のために、サンドイッチやフォカッチャの具材としても使えます。 ズッカ・アッラ・カラブレーゼで、食卓に創造性をもたらし、常に新しい組み合わせを楽しめます。