オレキエッテ

オレキエッテはイタリア南部の地域に特有のパスタの形です。オレキエッテの製法は非常に特徴的で、作業台の上で手を素早く動かし、指で伝統的な「ドーム」形を作ります。粗くてしわのある表面は、濃厚なソースからクリーミーなソースまで、どんな種類の調味料とも非常に簡単に組み合わせることができます。オレキエッテは、Valle del Cratiのデュラム小麦のセモリナ粉のパスタ全体と同様に、厳選されたイタリア産の小麦のみを使用して手作りで生産され、低温で乾燥されるため、タンパク質と栄養素の含有量が高く保たれます。オレキエッテの調理方法オレキエッテはイタリア南部料理のクラシックであり、今や世界中で有名になっています。最も知られているレシピは菜の花との組み合わせですが、オレキエッテは非常に美味しいので、好みの調味料、例えば熟成リコッタを振りかけたシンプルなトマトソースでも楽しむことができます。完璧な調理のためのヒント500gに対して6リットルの水を使用し、塩を加え、水が沸騰したらパスタを入れます。時々かき混ぜます。調理が終わったら水を切り、好みの調味料で味付けします。調理時間: 10-12分。材料: デュラム小麦のセモリナ粉、水。アレルゲン: グルテンを含む穀物。天然製品、保存料および着色料不使用。保存方法: 直射日光や熱源を避けて保管してください。500グラムのパッケージ。