注意
説明
フォルマッジョ ミスト ドルチェ ルスティコは、古代の移牧の伝統に敬意を表し、牛乳と羊乳のブレンドで作られています。短期間の熟成後、甘くて純粋な味わいを持ち、伝統的なチーズ作りの技法を思い起こさせます。生地は、コンパクトで淡い麦わら色をしており、小さな穴が均一に分布しています。甘さと複雑さのバランスが取れた味わいで、牧畜の伝統に沿った本格的で素朴な味を求める人に最適です。乳：牛乳と羊乳のミックス。官能的特性外観：薄く滑らかな皮の円筒形。淡い麦わら色のコンパクトな生地で、小さな穴がまばらに均一に分布しています。香り：繊細で乳っぽく、牧畜の伝統を思わせる干し草の微かな香り。味：甘く調和の取れた、柔らかい味わいで、新鮮な牛乳の純粋な味を思い起こさせ、牛乳と羊乳のバランスが良い。食感：コンパクトで滑らか、やや弾力があり、口の中で心地よく溶ける構造。形の直径：15 cm。おすすめの組み合わせ蜂蜜：リンデン蜂蜜リンデン蜂蜜は、その繊細で花のような香りで、チーズの素朴な甘さを引き立て、その本物らしさを損なうことなく、新鮮な牛乳の香りを高めます。パール：白い調味料のパール白い調味料のパールは、やや酸味のある洗練された味わいで、チーズの甘く純粋な味に優雅さと対比を加えます。コンポート：洋梨とモデナIGPバルサミコ酢のコンポート洋梨とバルサミコ酢のコンポートは、甘さと酸味の完璧なバランスを作り、チーズの味をフルーティーな新鮮さで豊かにします。ゼリー：モデナDOPランブルスコのゼリーモデナのランブルスコゼリーは、フルーティーでやや酸味のある香りで、チーズの甘さと素晴らしく調和し、豊かなニュアンスのある対比を提供します。クリーム：モデナIGPバルサミコ酢のクリームバルサミコ酢のクリームは、強烈な味わいを加え、チーズを甘く豊かな味わいで豊かにし、洗練された組み合わせに最適です。ピュア：野生ブルーベリーのピュア野生ブルーベリーのピュアは、やや酸味のある活気のあるノートを加え、チーズの甘い味とよく調和し、本格的で素朴なバランスを提供します。伝統的：サヴォール モデネーゼサヴォール モデネーゼは、その甘さと複雑さでエミリアの伝統を思い起こさせ、このチーズのコンパクトな食感と純粋な味に素晴らしく合い、歴史と味を豊かにします。ビール：ラガーのような軽くて明るいビールと完璧に合い、チーズの甘さを引き立てます。ワイン：若くて軽い白ワイン、例えばヴェルメンティーノやトレッビアーノと理想的で、チーズの繊細で新鮮なプロファイルを高めます。パン：素朴なパンやハーブのフォカッチャとよく合い、チーズのコンパクトな食感と甘い味を完成させます。他の組み合わせ：リンゴや洋梨などの新鮮な果物、またはクルミと一緒に、本格的で素朴な体験を提供します。おすすめのナイフ：コンパクトなチーズ用の滑らかな刃のナイフをお勧めし、弾力のある構造を保つ正確なカットを実現します。