注意
説明
カチョッタ ミスタ デリカータは、洗練された調和のとれた味を好む方のために考案されたチーズです。パスチャライズド牛乳と羊乳で作られ、甘くクリーミーな味わいがあり、柔らかくベルベットのような食感を持っています。新鮮な香りと繊細な酸味があり、そのままでも、シンプルで本格的な料理の主役としても完璧に現代の味に適応します。乳：パスチャライズド牛乳と羊乳の混合。官能特性 外観：薄く滑らかな皮、クリーミーな白い生地と軽い目。香り：新鮮で乳製品の香り、ヨーグルトの軽いヒントがその新鮮さを強調します。味：甘く繊細で、包み込むようなクリーミーさと軽い酸味が乳の自然な香りを引き立てます。食感：柔らかくベルベットのようで、簡単に塗れる口当たり。形の直径：12 cm。おすすめの組み合わせ 蜂蜜：柑橘系の蜂蜜柑橘系の蜂蜜は、その柑橘の新鮮さでカチョッタの甘さと軽い酸味に完璧にマッチし、活気に満ちた香りを与えます。パール：白い調味料のパール白い調味料のパールは、カチョッタの新鮮さと調和する繊細でわずかに酸味のあるノートを加え、洗練された現代的なコントラストを作り出します。コンポート：洋梨と「アチェート バルサミコ ディ モデナ IGP」のコンポート洋梨のコンポートは、そのフルーティーな甘さでカチョッタのクリーミーさを強調し、甘さと酸味の心地よいバランスを提供します。ゼリー：レモンゼリー柑橘の新鮮さを持つレモンゼリーは、カチョッタの軽さと繊細さを引き立てる活気に満ちたニュアンスでチーズを豊かにします。クリーム：ホワイトクリームホワイトクリームは、その繊細でベルベットのような味わいでカチョッタにマッチし、柔らかさと調和を与えます。ピュア：アプリコットアプリコットジャムは、甘くわずかに酸味があり、カチョッタの繊細な味わいとよく合い、心地よいフルーティーな組み合わせを作り出します。伝統的：白い調味料のボレッタネオニオン白い調味料のボレッタネオニオンは、その甘酸っぱい味わいでチーズのクリーミーさと心地よく対比する新鮮でカリカリのノートを加えます。ビール：ブランシュビールや小麦ビールと素晴らしく合い、その新鮮で軽いノートがカチョッタの繊細な味わいと完璧にマッチします。ワイン：ドライでフルーティーな白ワイン、例えばヴェルメンティーノやソアーヴェと理想的で、チーズの繊細なプロファイルを豊かにします。パン：種入りパンや全粒粉のクルトンと素晴らしく合い、そのクリーミーさを補完し、味を圧倒しません。他の組み合わせ：グリル野菜、例えばズッキーニやピーマン、またはアーモンドやクルミなどのナッツと一緒に、繊細で調和のとれたコントラストを楽しめます。おすすめのナイフ：柔らかいチーズ用の滑らかな刃のナイフをお勧めし、クリーミーな食感を引き立てるきれいなカットを得ることができます。