注意
説明
カチョッタ モルビダ ヴァッキーナは、新鮮で繊細なチーズで、牛乳のみを使用して作られています。最低8日間の短い熟成期間で、新鮮さと特に柔らかくクリーミーな食感が特徴で、口の中で心地よく溶けます。シンプルで純粋な味わいを好む方に最適で、一日のどの時間帯にも、単独でも軽い料理の付け合わせとしても完璧です。牛乳：牛乳。官能的特徴 外観：薄くて明るいクラスト、アイボリー白の柔らかい生地で、目立った穴はありません。香り：新鮮で乳製品の香り、クリームとヨーグルトの軽いノートがその繊細さを引き立てます。味：甘く繊細で、包み込むようなクリーミーさと口をさわやかにする後味があります。食感：非常に柔らかくクリーミーで、切りやすく塗りやすく、多くの調理に最適です。形の直径：11.5 cm。おすすめの組み合わせ 蜂蜜：アカシア蜂蜜アカシア蜂蜜は、その繊細で軽い甘さで、カチョッタのクリーミーさと新鮮な味わいと完璧に調和し、その自然な甘さを引き立てます。パール：レモンパールレモンパールは、その柑橘系のさわやかなノートで、チーズの柔らかい味を完成させ、活気と軽さを加えます。コンポート：イチゴと「アチェート バルサミコ ディ モデナ IGP」のコンポートイチゴの甘さとバルサミコ酢の酸味がバランスを取り、カチョッタのクリーミーさを引き立てるフレッシュでフルーティーな香りのプロファイルを追加します。ゼリー：レモンゼリーレモンゼリーは、その柑橘系のさわやかな味で、チーズの繊細さと完璧に調和し、口の中の新鮮さを増幅します。クリーム：ホワイトクリームホワイトクリームは、中立でベルベットのような味わいで、カチョッタのクリーミーなテクスチャーを引き立て、その繊細さを覆い隠しません。ピュア：イチゴイチゴのジャムは、甘く繊細で、カチョッタの新鮮でシンプルな味わいと調和し、クラシックで評価の高い組み合わせを作り出します。伝統的：アイオウン（モデナの塩水）モデナの塩水は、塩味と香りのあるノートで、チーズの繊細さを豊かにする興味深いコントラストを提供し、シンプルで特徴的な組み合わせを試したい方に最適です。ビール：ブランシュビールや軽い小麦ビールと素晴らしく合い、その新鮮なノートがチーズのクリーミーさを完成させます。ワイン：若くて新鮮な白ワイン、例えばピノビアンコやヴェルメンティーノと素晴らしく合い、チーズの新鮮さを引き立てます。パン：白パンや軽いフォカッチャと完璧に合い、柔らかい食感を伴いながら味を覆い隠しません。他の組み合わせ：新鮮な野菜、例えばキュウリやラディッシュと美味しく、またはハムを挟んだサンドイッチの具材としてシンプルで美味しいタッチを加えます。おすすめのナイフ：柔らかいチーズ用の滑らかな刃のナイフをお勧めします。クリーミーな食感を保つために、きれいに切ることができます。