Pekorīno Gurattujāto

アジエンダ・プラティーニのペコリーノ・グラットゥジャートは、ひつじの乳を使用した形状から作られ、その後、チュフォの洞窟に移され、3か月以上にわたる熟成プロセスを完了させるために休ませられます。この古代の洞窟での熟成技術は、温度と製品の保存を制御するために過去に使用されており、乳製品を自然に熟成させるための最も適切な方法として続けられています。さらに、この技術は、チュフォの洞窟の中でのみ再現可能であり、実際、これらの条件下でのみ、ひつじの乳に独特の味と官能特性を与えるのに適したマイクロクリームが発展します。販売は100gから、最低注文は100gです。生産国: イタリア。