Komekouji 500g

この魔法の材料はケコジラボの基礎です。実際、米麹は味噌、醤油、酒、みりんなどの調理に使用される基本的な材料として利用されています。しかし、それは何でしょうか？それは食用のフィラメント状の菌糸（アスペルギルス・オリゼー）が育つお米の一種です。その酵素の豊富さにより、伝統的な用途に加えて、マリネの優れた成分であり、タンパク質の分解を助け、「柔らかくするもの」（塩麹）になります。甘酒や生地の中に混ぜて、香りと味わいを高めるために、デザートにも使ってください。500gのコンポスタブル袋に入っています。 INGREDIENTS: 米麹（米、アスペルギルス・オリゼー）。ナッツ、グルテン、そら豆の痕跡を含む場合があります。賞味期限：未開封：12ヶ月、乾燥した場所で光から守り常温で保存してください。開封後：冷蔵庫で60日間保存してください。生産国：イタリア。