サリコルニアは「海のアスパラガス」とも呼ばれ、海辺の岩場や塩水の溜まり場の近くで育つ植物です。特にこのサリコルニアはガルガーノで育ち、ブオンディオリ家の伝統に従ってエクストラバージンオリーブオイルで保存されています。 サラダや魚料理を中心とした前菜やメインディッシュの優れた材料です。塩分が強いため、塩は最小限にするか全く使わないことをおすすめします。 212gのガラス瓶入りで提供されています。