小麦粉は柔らかい小麦を粉砕して得られるもので、一般的に「白い粉」と呼ばれ、良好な弾力性を持っています。通常、パン作りやケーキ、ビスケット、ブリオッシュ、パネットーネなどのよく膨らむ製品、またピザの製造に使用されます。 Molino Calogiuriのタイプ2の柔らかい小麦粉は、さまざまな種類のパン、グリッシーニ、塩味のパイ生地、さらに発酵菓子、パイ生地、クロワッサンの製造に最適です。W値は320/350で、W値450のタイプ0マニトバ粉に近く、強い発酵力を持っています。 リサイクル可能なプラスチックの1kgおよび5kgの袋で提供されています。
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小麦粉は柔らかい小麦を粉砕して得られるもので、一般的に「白い粉」と呼ばれ、良好な弾力性を持っています。通常、パン作りやケーキ、ビスケット、ブリオッシュ、パネットーネなどのよく膨らむ製品、またピザの製造に使用されます。 Molino Calogiuriのタイプ2の柔らかい小麦粉は、さまざまな種類のパン、グリッシーニ、塩味のパイ生地、さらに発酵菓子、パイ生地、クロワッサンの製造に最適です。W値は320/350で、W値450のタイプ0マニトバ粉に近く、強い発酵力を持っています。 リサイクル可能なプラスチックの1kgおよび5kgの袋で提供されています。
エネルギー (kcal) | 364 |
炭水化物 (g) | 72.6 |
脂肪 (g) | 1.5 |
タンパク質 (g) | 11.7 |
食物繊維 (g) | 6.5 |
セール | 0.01 |