Molino Calogiuriの軟質小麦粉タイプ0マニトバは、その優れた強度と発酵能力で知られています。このマニトバ粉は、タンパク質とグルテンが豊富で、高い強度（W）を持ち、複合炭水化物、ビタミンB群、鉄やマグネシウムなどのミネラルも豊富で、完全でバランスの取れた栄養プロファイルを提供します。タンパク質と繊維が豊富な軟質小麦粉タイプ0マニトバで体を養い、消化を助けるだけでなく、満腹感も維持します。さらに、得られる生地に含まれる繊維は、血中コレステロール値を下げ、心臓の健康も促進します。この「タンパク質」特性により、弾力性と耐久性のある生地に最適で、長時間の発酵を必要とするパン、ピザ、ブリオッシュ、パネットーネなど、均一に発酵し、脂肪や砂糖が豊富な生地を支えることができます。また、新鮮なパスタ、ビスケット、ケーキ、マフィンを柔らかく、よく発酵した食感で作るのにも使用できます。1kgと5kgの真空パック、リサイクル可能なプラスチック製。原材料：軟質小麦粉タイプ0マニトバ。グルテンを含む。大豆の痕跡を含む可能性があります。栄養価：製品100gあたりの平均値 エネルギー 1471kj - エネルギー 374kcal - 脂肪 1.5g - うち飽和脂肪 0.7g - 炭水化物 67.8g - うち糖類 2.8g - タンパク質 14.4g - 繊維 2.2g - 塩 0.003g 賞味期限：未開封：6ヶ月、開封後：2ヶ月。生産国：イタリア