재료
수량
- 문어
800g800g - 신선한 방울토마토 조각
400g400g - 큰 양파
1개1개 - 엑스트라 버진 올리브 오일
3큰술3큰술 - 파
2개2개 - 타임 가지
1개1개 - 올스파이스 알갱이
5개5개 - 정향
3개3개 - 후추 알갱이
5개5개 - 육두구 가루적당량
- 마늘 쪽
1개1개 - 월계수 잎
1개1개 - 레드 와인
40cl40cl
준비
- 단계 1 / 6
문어를 2-3cm 크기로 자릅니다.
- 단계 2 / 6
모든 향신료를 다지거나 빻습니다.
- 단계 3 / 6
큰 그릇에 문어 조각, 다진 양파, 파, 반으로 자른 방울토마토, 타임, 간 생강, 다진 향신료를 넣고 올리브 오일을 뿌려 섞습니다.
- 단계 4 / 6
그릇의 내용을 냄비에 붓고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 문어에서 나온 물이 증발할 때까지 조리합니다.
- 단계 5 / 6
준비물이 마르면 (20~40분 정도) 레드 와인을 추가합니다.
- 단계 6 / 6
소스가 걸쭉하고 거의 마를 때까지 뚜껑을 덮고 조리합니다 (약 15분). 정기적으로 저어줍니다. 필요하면 소금으로 간을 맞춥니다.
일반 정보
추가 정보
올스파이스는 Pimenta officinalis의 열매를 햇볕에 말려 얻는 향신료입니다. 그 향은 계피, 정향, 후추, 육두구를 동시에 연상시킵니다. 진짜 올스파이스, 자메이카 올스파이스, 정향 후추 또는 자메이카 후추라고도 불립니다.
원산지
Reunion
분석
주의
여기에 표시된 데이터는 특정 사항에 한정되며, Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견될 경우 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
생활방식
불내증 및 알레르기
다량 영양소 (100 gr)
주의
여기에 표시된 데이터는 IEO에서 제공한 DB를 기반으로 Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견되면 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
| 에너지 (kcal) | 131.21 |
| 탄수화물 (g) | 17.06 |
| 그중 당류 (g) | 11.7 |
| 지방 (g) | 3.76 |
| 포화 지방 (g) | 0.65 |
| 단백질 (g) | 6.05 |
| 섬유 (g) | 8.02 |
| 세일 (g) | 0.06 |
- 단백질6.05g·17%
- 탄수화물17.06g·49%
- 지방3.76g·11%
- 섬유8.02g·23%