오븐에 구운 아넬레tti와 가지

준비

1. 단계 1 / 12

   넓은 크기의 비스듬한 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 붓고 마늘 조각이 황금빛이 될 때까지 볶아 오일에 맛을 더합니다.

2. 단계 2 / 12

   토마토 소스를 추가하고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 바질 잎을 넣습니다. 약불에서 25-30분 동안 끓입니다.

3. 단계 3 / 12

   카치오카발로를 약 0.5cm 크기로 자르고 별도로 둡니다.

4. 단계 4 / 12

   가지 준비: 세척한 후 건조시키고, 끝을 자른 다음 얇게 썰고, 다시 약 0.5cm 정사각형으로 자릅니다.

5. 단계 5 / 12

   180도의 식물성 기름에서 가지 조각을 황금빛이 될 때까지 튀깁니다. 기름을 빼고 흡수성 종이 위에 올려둡니다.

6. 단계 6 / 12

   아넬레tti를 충분한 소금물에서 알단테로 삶습니다.

7. 단계 7 / 12

   파스타를 체에 받치고 소스에 넣어 약 2분간 약한 불에서 맛을 나게 합니다.

8. 단계 8 / 12

   불을 끄고 프라이드 가지와 카치오카발로 조각을 파스타에 섞습니다.

9. 단계 9 / 12

   지름 약 25cm의 베이킹 팬에 기름을 바르고 바닥에 빵가루를 고르게 뿌린 후 혼합물을 담고 표면을 평평하게 합니다.

10. 단계 10 / 12

    원하는 만큼 간 치즈를 뿌려 바삭바삭한 표면을 만듭니다.

11. 단계 11 / 12

    230도로 예열된 정적 오븐에 약 5분간 표면이 황금빛이 될 때까지 구웁니다.

12. 단계 12 / 12

    오븐에서 꺼내고 서빙하기 전에 몇 분간 식힙니다.

팁

• 비스듬한 팬

• 튀김을 위한 높은 가장자리 팬

• 파스타를 삶는 냄비

• 지름 약 25cm 원형 팬

• 흡수성 종이

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)