대두 그라뉼을 간장 (또는 셀리악 환자를 위한 타마리) 약간을 넣은 따뜻한 물에 약 10분간 담가둡니다.
계란 대체물을 얻기 위해 아마씨를 갈아 미지근한 물에 10분간 담가둡니다.
그동안 양파와 당근을 믹서로 다집니다.
다진 양파와 당근을 그릇에 넣고 물기를 짠 대두 그라뉼, 걸쭉해진 아마씨 혼합물, 향신료, 허브, 소금을 추가합니다.
잘 섞어 버거 모양을 만듭니다.
에어프라이어에서 180도에서 15분간 또는 황금빛이 될 때까지 굽거나, 일반 오븐에서 180도에서 약 20분간 또는 황금빛이 될 때까지 굽습니다. 중간에 조심스럽게 뒤집어 줍니다.
저는 버거를 팬에 먼저 구운 빵 (셀리악 환자라면 글루텐 프리 빵!)에 넣었습니다. 원하는 대로 속을 채우되, 채식 마요네즈를 잊지 마세요. 절대 빠질 수 없죠! 😜
Italia
에너지 (kcal) | 101.63 |
탄수화물 (g) | 7.07 |
그중 당류 (g) | 5.54 |
지방 (g) | 4.23 |
포화 지방 (g) | 0.52 |
단백질 (g) | 6.79 |
섬유 (g) | 4.98 |
세일 (g) | 0.03 |