회향과 프로슈토 크루도의 파스티치오

베샤멜 소스를 준비하기 위해 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 쌀가루를 넣고 잘 섞어 덩어리를 없앤 후, 아몬드 우유를 넣고 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 불에서 내립니다.

회향을 씻고 1/2 센티미터 두께로 자릅니다.

직사각형 베이킹 접시를 준비하고, 숟가락을 사용하여 바닥에 약간의 베샤멜 소스를 덮습니다.

그런 다음 회향을 한 층 깔고, 그 위에 프로슈토 크루도의 일부를 덮고, 다시 베샤멜 소스를 한 층 덮습니다.

그런 다음 이전과 같은 방식으로 두 번째 층을 시작하고 재료를 마무리합니다.

전체 표면을 쌀 빵가루로 덮고, 그 위에 충분한 파르미지아노 레지아노를 뿌린 후, 마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 한 바퀴 돌립니다.

170-180도에서 약 35분 동안 예열된 정적 오븐에서 굽습니다.