Puccia leccese "salentina"

준비

1. 단계 1 / 9

   이스트를 따뜻한 물에 섞습니다.

2. 단계 2 / 9

   믹서기에 밀가루, 설탕, 오일, 이스트, 마지막으로 소금을 중앙에 넣습니다.

3. 단계 3 / 9

   반죽이 매끄럽고 균일해질 때까지 작업합니다.

4. 단계 4 / 9

   기름을 바른 그릇에 반죽을 옮기고 덮은 후, 불을 켠 오븐에서 약 3시간 동안 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

5. 단계 5 / 9

   반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 옮기고 200g씩 5개의 덩어리로 나눕니다.

6. 단계 6 / 9

   덩어리를 넓히고 눌러서 푸치아를 만듭니다.

7. 단계 7 / 9

   오븐을 최대 온도로 30분간 예열합니다.

8. 단계 8 / 9

   푸치아를 20-25분 동안, 잘 노릇해질 때까지 굽습니다.

9. 단계 9 / 9

   구워진 후, 식히고 원하는 대로 채워줍니다.

팁

• 믹서기

• 오븐

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)