사르데냐 전통의 가을과 겨울의 클래식 요리인 수제 맥주를 곁들인 양고기 스튜는 풍부하고 맛있는 요리로, 추운 날씨에 완벽합니다.
양고기를 너무 작지 않게 자릅니다.
넓은 냄비에 기름을 데우고 고기 조각을 여러 번 뒤집어가며 볶습니다.
불을 줄인 후 양파, 셀러리, 마늘을 추가합니다.
채소가 너무 시들지 않도록 몇 분간 요리합니다.
수제 맥주를 붓고 건조해질 때까지 요리합니다.
가벼운 육수, 허브, 파슬리를 추가합니다.
소금과 후추로 간을 맞추며 아주 약한 불에서 최소 60-90분간 요리합니다.
포크로 만졌을 때 고기가 부드러워지면 불에서 내립니다.
넓은 냄비
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일간 보관하세요.
사용할 수제 맥주는 개인의 취향과 선택한 고기의 종류에 따라 다를 수 있습니다.
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 213.68 |
| 탄수화물 (g) | 1.02 |
| 그중 당류 (g) | 0.99 |
| 지방 (g) | 20.09 |
| 포화 지방 (g) | 4.57 |
| 단백질 (g) | 5.85 |
| 섬유 (g) | 0.28 |
| 세일 (g) | 0.08 |
