방울토마토를 씻어 반으로 자른다. 참다랑어를 깍둑썰기하고 마늘 쪽을 손질한다.
사프란과 함께 물을 끓인다. 끓기 시작하면 소금을 넣고 신선한 Malloreddos라면 몇 분 안에 익는 Malloreddos를 넣는다.
그동안 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 붓고 마늘을 노릇하게 볶는다. 고추와 참다랑어를 넣고 몇 분간 익힌다.
불을 끄고 마늘을 제거한 후 토마토와 페스토를 넣는다.
파스타가 익으면 Malloreddos를 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술과 원하는 만큼 페코리노 치즈를 넣어 버무린다.
즉시 섭취하세요
따뜻하게 또는 차갑게 모두 이상적이며, 카라사우 빵과 함께 제공하세요.
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 138.26 |
| 탄수화물 (g) | 7.22 |
| 그중 당류 (g) | 5.45 |
| 지방 (g) | 8.93 |
| 포화 지방 (g) | 1.53 |
| 단백질 (g) | 7.37 |
| 섬유 (g) | 0.92 |
| 세일 (g) | 0.02 |
