라이트 글루텐 프리 사과 케이크

사과를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 큼직하게 자릅니다. 산화 방지를 위해 레몬즙을 약간 뿌려 그릇에 담아둡니다.

큰 그릇에 계란을 깨고 갈색 설탕을 넣습니다. 거품기로 밝고 부드러운 거품이 생길 때까지 섞습니다.

계란과 설탕 혼합물에 엑스트라 버진 올리브 오일과 물을 넣고 잘 섞어 재료가 잘 어우러지도록 합니다.

유기농 쌀가루와 크레모르 타르타르 베이킹파우더를 체에 쳐서 조금씩 혼합물에 넣으며 계속 저어줍니다. 소금을 약간 넣습니다.

사과 조각을 반죽에 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어 고르게 분포시킵니다.

베이킹 페이퍼로 틀을 깔고 반죽을 부은 후 주걱으로 평평하게 만듭니다.

오븐을 180도씨로 예열한 후 30-40분간 케이크를 굽습니다. 중앙에 꼬치를 찔러 깨끗하게 나오면 완성입니다.