오레키에테와 콜리플라워, 올리브, 건포도, 그리고 잣.. 아니요, 잣은 없습니다. 잣이 없어서 사러 갈 수 없었지만, 원하시면 추가하셔도 됩니다. 바삭한 식감을 위해 빵가루를 구웠습니다! 이 시기에 딱 좋은 요리입니다.. 함께 준비해볼까요!
콜리플라워를 소금물에 데쳤습니다. 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 다진 마늘, 건고추, 태기아스카 올리브를 몇 개 넣었습니다. 콜리플라워가 익으면 추가했습니다.
오레키에테를 콜리플라워를 데친 물에 삶았습니다. 알단테가 되면 팬에 넣고, 조리수를 조금씩 추가하며 마무리했습니다.
마지막으로 불린 건포도를 한 줌 넣고, 다진 파슬리를 뿌린 후 불을 껐습니다. 접시에 담고, 작은 팬에 따로 구운 빵가루와 제가 좋아하는 건고추를 추가했습니다!
밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 최대 이틀간 보관 가능합니다. 데우면 더 맛있어질 거예요!
Italia, Calabria
| 에너지 (kcal) | 251.24 |
| 탄수화물 (g) | 37.65 |
| 그중 당류 (g) | 36.71 |
| 지방 (g) | 10.67 |
| 포화 지방 (g) | 1.48 |
| 단백질 (g) | 1.74 |
| 섬유 (g) | 3.59 |
| 세일 (g) | 0.53 |
