냉동 시금치를 조리합니다 (저는 올리브유와 마늘을 넣고 팬에 조리했지만, 전자레인지나 끓이는 방법도 괜찮습니다).
시금치를 잘 짜낸 후 믹서에 육두구와 소금을 넣고 갈아줍니다.
그런 다음 그릇에 옮겨 담고 밀가루를 조금씩 추가합니다 (결과물은 꽤 끈적거릴 것입니다).
짤주머니나 손을 사용하지 않고, 단지 두 개의 숟가락을 사용하여 뇨키를 만들어 끓는 소금물에 바로 넣습니다.
뇨키가 물 위로 떠오르면, 로즈마리로 향을 낸 올리브유를 두른 팬에 건져냅니다.
몇 분간 볶아 맛을 더한 후 접시에 담습니다.
기호에 따라 파르미지아노 레지아노, 레몬 껍질, 헤이즐넛 가루를 추가합니다.
간단하고 빠르며 맛있는 요리로, 당신의 식사를 구원할 것입니다!
Italia, Liguria
| 에너지 (kcal) | 143.78 |
| 탄수화물 (g) | 28.28 |
| 그중 당류 (g) | 1.69 |
| 지방 (g) | 0.96 |
| 포화 지방 (g) | 0.14 |
| 단백질 (g) | 6.15 |
| 섬유 (g) | 2.3 |
| 세일 (g) | 0.06 |
