Pangoccioli

Pangoccioli

@persaincucina

아주 부드러운 Pangoccioli는 어른과 아이 모두에게 아침 식사나 간식으로 완벽합니다.

난이도: 보통
요리: 15 분
준비: 30 분
국가: Italia

재료

수량
  • 밀가루250g
  • 신선한 맥주 효모5g
  • 무유당 우유90g
  • 50g
  • 설탕40g
  • 다크 초콜릿 칩70g
  • 소금1cucchiaino
  • 계란0.5unità
  • 해바라기유25g
  • 1cucchiaino

준비

  1. 단계 1 / 7

    밀가루를 플래닛 믹서에 넣고 리프 또는 K 비터를 사용하여 녹인 효모와 함께 우유를 천천히 추가한 후 설탕과 꿀을 넣습니다.

  2. 단계 2 / 7

    소금과 물을 추가한 후 비터를 후크로 교체하고 계란과 기름을 추가합니다.

  3. 단계 3 / 7

    잘 흡수되면 초콜릿 칩을 추가하고 부드럽게 섞습니다.

  4. 단계 4 / 7

    반죽을 그릇에 옮기고 덮은 후 15분 동안 휴지시킵니다.

  5. 단계 5 / 7

    반죽을 둥글게 접어 모양을 만들고 덮은 후 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다.

  6. 단계 6 / 7

    반죽을 작은 덩어리로 나누고 둥글게 모양을 만들어 2시간 더 발효시킵니다.

  7. 단계 7 / 7

    표면에 우유와 계란을 바르고 200도로 예열된 오븐에서 약 15분 동안 굽습니다.

  • 플래닛 믹서

  • 오븐 트레이

  • 베이킹 페이퍼

일반 정보

보관 시 주의사항

밀폐 용기에 보관

추가 정보

최대 신선도를 위해 밀폐 용기에 보관하세요. 우유나 과일 주스와 함께 제공하기에 좋습니다.

원산지

Italia, Liguria

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)297.97
탄수화물 (g)45.2
그중 당류 (g)16.26
지방 (g)10.43
포화 지방 (g)4.09
단백질 (g)7.7
섬유 (g)1.9
세일 (g)0.82
  • 단백질
    7.7g·12%
  • 탄수화물
    45.2g·69%
  • 지방
    10.43g·16%
  • 섬유
    1.9g·3%