병아리콩을 12시간 동안 또는 포장지에 표시된 시간 동안 물에 불립니다.
여러 번 헹구고 잘 말립니다.
올리브 오일, 소금, 원한다면 향신료(파프리카, 후추)로 양념합니다.
190도로 예열된 오븐에 약 35분간 굽습니다. (30분 후에 확인하고 황금빛이 될 때까지 기다립니다) 터지는 소리가 나면 정상입니다. 하나를 맛보세요 (몇 분간 식힌 후 바삭하고 질기지 않아야 합니다)
식힌 후 종이봉투나 유리병에 보관합니다. 필요하면 소금을 더 뿌립니다.
Italia, Abruzzo
| 에너지 (kcal) | 373.51 |
| 탄수화물 (g) | 53.24 |
| 그중 당류 (g) | 3.63 |
| 지방 (g) | 6.76 |
| 포화 지방 (g) | 0.9 |
| 단백질 (g) | 21.37 |
| 섬유 (g) | 13.53 |
| 세일 (g) | 0.01 |
