10분 만에 준비되는 소피치니

쿠키 커터나 컵으로 소피치니의 바닥을 만듭니다.

트라메치노의 (사각형) 조각을 가져와 밀대로 살짝 눌러줍니다.

트라메치노의 '디스크' 한쪽에 소스 두 티스푼(기름, 소금, 후추로 간을 한)과 비건 모짜렐라 몇 조각을 올립니다.

'디스크'를 닫고 포크의 끝으로 가장자리를 봉하여 반달 모양을 만듭니다.

물, 병아리콩 가루, 소금, 파프리카로 반죽을 만듭니다. 저는 항상 눈대중으로 합니다. 반죽은 너무 진하지도, 너무 묽지도 않아야 합니다!

소피치니를 가져와 먼저 반죽에 담근 후 옥수수 가루나 빵가루에 담급니다.

팬에 기름을 두르고 황금빛이 될 때까지 튀깁니다!

아직 따뜻할 때 야채와 마요네즈 또는 케첩과 함께 제공하면 완벽합니다!