볼에 밀가루, 가루로 만든 땅콩, 슈가파우더, 바닐라 추출물, 잘게 자른 버터를 넣고 모래 같은 질감이 될 때까지 섞습니다.
계란과 소금을 넣고 부드럽고 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
반죽을 만들어 랩으로 싸서 냉장고에서 최소 2시간, 더 좋으면 하룻밤 동안 휴지시킵니다.
반죽을 3mm 두께로 밀어 펴세요.
마이크로 구멍이 있는 링과 틀의 가장자리를 위한 스트립을 사용하여 타르트의 바닥을 만듭니다.
21cm 틀을 덮고 칼로 여분의 가장자리를 잘라냅니다.
초콜릿 스프레드를 부어 표면을 평평하게 합니다.
남은 반죽을 펴고 쿠키 커터로 자른 후 원하는 대로 표면을 장식합니다.
180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽고, 오븐 온도를 150도로 낮추어 15분 더 굽습니다.
오븐에서 꺼내 식힙니다.
타르트는 실온에서 3일간 보관할 수 있으며, 용기나 케이크 돔 아래에 보관하는 것이 좋습니다.
초콜릿 속이 타지 않도록 하고 표면에 매트한 '크라클' 효과를 내기 위해서는 낮은 온도에서 오븐에서 굽기를 마무리해야 합니다. 사블레 반죽에서 땅콩의 양을 원하는 견과류로 대체할 수 있습니다.
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 412.75 |
| 탄수화물 (g) | 40.88 |
| 그중 당류 (g) | 24.63 |
| 지방 (g) | 22.77 |
| 포화 지방 (g) | 11.99 |
| 단백질 (g) | 6.72 |
| 섬유 (g) | 1.93 |
| 세일 (g) | 3.91 |
