고기를 씻고 잘라서 소금과 후추로 충분히 간을 한 후, 미리 데운 팬에 넣습니다.
고기가 고르게 색이 나면 와인 또는 물과 식초를 붓고 로즈마리, 앤초비, 마늘을 다져서 넣습니다.
약한 불에서 약 30분간 조리한 후 뜨겁게 서빙합니다.
밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요.
로마 요리의 전형적인 요리
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 265.06 |
| 탄수화물 (g) | 0.09 |
| 그중 당류 (g) | 0.09 |
| 지방 (g) | 21.64 |
| 포화 지방 (g) | 10.53 |
| 단백질 (g) | 17.49 |
| 섬유 (g) | 0.01 |
| 세일 (g) | 0.09 |
