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Abbacchio Alla Scottadito

Abbacchio Alla Scottadito

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Abbacchio alla scottadito는 로마 요리의 대표적인 맛있는 요리입니다. 완벽하게 구워진 바삭하고 육즙이 풍부한 양고기 갈비입니다. 갈비는 올리브 오일, 마늘, 로즈마리로 마리네이드한 후 바삭하게 구워집니다. 신선한 감자와 팬에 볶은 시금치와 함께 따뜻하게 제공됩니다. 로마의 요리 전통을 잘 나타내는 요리입니다.

난이도: 보통
요리: 20 분
준비: 15 분
국가: Italia

재료

수량
  • 양고기 갈비4
  • 신선한 감자300g
  • 시금치250g
  • 로즈마리적당량
  • 마늘
    마늘1쪽
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
    엑스트라 버진 올리브 오일적당량
  • 소금적당량

구매 가능한 제품

  • 발효 흑마늘 3-4 구 100g

    발효 흑마늘 3-4 구 100g

    1 제품
    14.90
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 제품
    22.10

준비

  1. 단계 1 / 5

    감자를 반으로 자르고 올리브 오일, 소금, 로즈마리로 양념한 후 180도 오븐에서 20분간 구워줍니다.

  2. 단계 2 / 5

    양고기 갈비에 로즈마리와 잘게 썬 마늘로 향을 낸 올리브 오일을 바릅니다.

  3. 단계 3 / 5

    뜨거운 그릴 위에서 양면을 구워줍니다.

  4. 단계 4 / 5

    데친 시금치를 약간의 올리브 오일과 함께 살짝 볶아줍니다.

  5. 단계 5 / 5

    양고기 갈비를 시금치 위에 올리고 구운 감자와 함께 제공합니다.

일반 정보

원산지

Italia, Lazio

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)148.46
탄수화물 (g)5.79
그중 당류 (g)0.19
지방 (g)9.83
포화 지방 (g)4.72
단백질 (g)9.08
섬유 (g)0.95
세일 (g)0.08
  • 단백질
    9.08g·35%
  • 탄수화물
    5.79g·23%
  • 지방
    9.83g·38%
  • 섬유
    0.95g·4%