감자를 반으로 자르고 올리브 오일, 소금, 로즈마리를 뿌린 뒤 180도 오븐에서 20분간 굽는다.
로즈마리 향을 입힌 올리브 오일과 잘게 썬 마늘로 양갈비에 기름을 발라준다.
달군 그릴에서 양갈비를 겉면을 센 불로 구워 양쪽을 익힌다.
데친 시금치를 약간의 올리브 오일로 살짝 볶아 숨을 죽인다.
시금치 위에 양갈비를 올리고 구운 감자와 함께 낸다.
Italy, Lazio
| 에너지 (kcal) | 45 |
| 탄수화물 (g) | 8.4 |
| 그중 당류 (g) | 8.4 |
| 지방 (g) | 0.6 |
| 포화 지방 (g) | 0.11 |
| 단백질 (g) | 0.9 |
| 섬유 (g) | 2.3 |
