오리 가슴살을 샬롯과 세이지와 함께 기름에 볶고 와인을 부어 증발시킵니다.
소금과 후추로 간을 하고 덮어서 1시간 동안 요리합니다.
고기를 꺼내 따뜻하게 보관합니다.
숟가락을 사용하여 조리된 소스를 모아 버터와 밀가루를 넣고 걸쭉하게 만듭니다.
소스를 뿌린 오리 가슴살을 슬라이스하여 제공합니다.
팬
나무 숟가락
투명 랩으로 싸서 냉장 보관
피에몬테 지역의 전통 요리
Italia, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 160.95 |
| 탄수화물 (g) | 0.43 |
| 그중 당류 (g) | 0.14 |
| 지방 (g) | 8.69 |
| 포화 지방 (g) | 2.71 |
| 단백질 (g) | 19.01 |
| 섬유 (g) | 0.08 |
| 세일 (g) | 0.1 |
