오일에 샬롯과 세이지를 넣고 오리 가슴살을 노릇하게 굽는다; 와인을 부어 알코올을 날린다
소금과 후추로 간을 하고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 익힌다
고기를 꺼내 따뜻하게 보관한다
숟가락을 이용해 조리액을 모아 버터와 밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다
오리 가슴살을 얇게 썰어 소스를 뿌려 제공한다
팬
나무 숟가락
랩으로 감싸 냉장 보관하세요.
Piemonte 지역의 전형적인 요리
Italy, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 160.95 |
| 탄수화물 (g) | 0.43 |
| 그중 당류 (g) | 0.14 |
| 지방 (g) | 8.69 |
| 포화 지방 (g) | 2.71 |
| 단백질 (g) | 19.01 |
| 섬유 (g) | 0.08 |
| 세일 (g) | 0.1 |
