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Apfelstrudel

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Apfelstrudel은 사과, 잣, 아몬드, 건포도, 설탕으로 채워진 퍼프 페이스트리로 만든 전통적인 오스트리아 디저트입니다. 브랜디와 간 레몬 껍질로 향을 더했습니다. 비엔나에서 유래한 이 디저트는 바삭한 식감과 달콤하고 향긋한 속재료로 많은 사랑을 받고 있습니다.

난이도: 보통
요리: 40 분
준비: 30 분
국가: Austria

재료

수량
  • 냉동 퍼프 페이스트리1팩
  • 레넷 사과1,000G
  • 잣50G
  • 껍질을 벗긴 아몬드100G
  • 건포도적당량
  • 달걀 노른자1
  • 설탕30G
  • 브랜디적당량
  • 레몬 (간 껍질)1

준비

  1. 단계 1 / 4

    반죽을 해동한 후 밀어주세요.

  2. 단계 2 / 4

    그동안 사과를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 잣, 아몬드, 건포도, 설탕, 레몬 껍질과 함께 그릇에 넣고 섞은 후 브랜디를 뿌려 30분 동안 재워둡니다.

  3. 단계 3 / 4

    반죽을 펼친 후 각 시트의 중앙에 속재료의 절반을 넣고 가장자리를 겹쳐 반죽을 닫습니다.

  4. 단계 4 / 4

    노른자를 휘저어 반죽에 바르고, 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 놓고 180도 오븐에서 45/50분 동안 구워주세요.

팁

  • 반죽 롤러

  • 냄비

  • 오븐

일반 정보

원산지

Austria

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)242.55
탄수화물 (g)22.79
그중 당류 (g)10.76
지방 (g)14.8
포화 지방 (g)5.78
단백질 (g)4.53
섬유 (g)3.07
세일 (g)0.13
  • 단백질
    4.53g·10%
  • 탄수화물
    22.79g·50%
  • 지방
    14.8g·33%
  • 섬유
    3.07g·7%