분량은 쿠키 20개 분량입니다.
헤이즐넛을 구워서 아주 곱게 다집니다.
달걀 흰자를 단단한 머랭이 되도록 휘저어 올린 다음, 다진 헤이즐넛과 설탕, 바닐라 한 꼬집을 조금씩 넣어 섞습니다.
혼합물을 논스틱 냄비에 넣고 약한 불에서 약 30분 동안 나무 숟가락으로 계속 저으면서 익힙니다.
불에서 내리고, 잘 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 오븐용 팬 위에 간격을 넉넉히 두고 스푼으로 떠서 올립니다.
예열한 오븐을 170도에서 약 40분 동안 굽습니다. 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요.
오븐에서 꺼내 식힌 후 주걱으로 쿠키를 떼어냅니다.
쿠키 틀
오븐
쿠키는 밀폐용기에 보관하면 약 일주일간 보관할 수 있습니다.
이 쿠키들은 이탈리아 Piemonte 지역의 전통 과자입니다.
Italy, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 398.39 |
| 탄수화물 (g) | 35.78 |
| 그중 당류 (g) | 35.01 |
| 지방 (g) | 24.82 |
| 포화 지방 (g) | 1.61 |
| 단백질 (g) | 8.45 |
| 섬유 (g) | 3.14 |
| 세일 (g) | 0.05 |
