Biscotti Brutti Ma Buoni는 맛있고 전통적인 이탈리아 특산 과자입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 커피나 따뜻한 차를 마시는 동안 퍼지는 구운 헤이즐넛의 풍부한 향이 특징입니다. 이 쿠키는 친구나 가족과 나눠 먹거나 우아한 선물 포장으로 선물하기에 완벽합니다.
분량은 쿠키 20개 분량입니다.
헤이즐넛을 구워서 아주 곱게 다집니다.
달걀 흰자를 단단한 머랭이 되도록 휘저어 올린 다음, 다진 헤이즐넛과 설탕, 바닐라 한 꼬집을 조금씩 넣어 섞습니다.
혼합물을 논스틱 냄비에 넣고 약한 불에서 약 30분 동안 나무 숟가락으로 계속 저으면서 익힙니다.
불에서 내리고, 잘 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 오븐용 팬 위에 간격을 넉넉히 두고 스푼으로 떠서 올립니다.
예열한 오븐을 170도에서 약 40분 동안 굽습니다. 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요.
오븐에서 꺼내 식힌 후 주걱으로 쿠키를 떼어냅니다.
쿠키 틀
오븐
쿠키는 밀폐용기에 보관하면 약 일주일간 보관할 수 있습니다.
이 쿠키들은 이탈리아 Piemonte 지역의 전통 과자입니다.
Italy, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 398.39 |
| 탄수화물 (g) | 35.78 |
| 그중 당류 (g) | 35.01 |
| 지방 (g) | 24.82 |
| 포화 지방 (g) | 1.61 |
| 단백질 (g) | 8.45 |
| 섬유 (g) | 3.14 |
| 세일 (g) | 0.05 |
