어유에 잘게 썬 피망과 마늘을 볶은 후, 토마토, 바질, 파슬리를 추가합니다.
토마토가 시들기 시작하면, 가장 큰 단단한 생선부터 넣어주시고, 작고 섬세한 생선은 마지막에 넣어줍니다.
브로데토를 조리 팬에 담고 바삭하게 구운 빵 조각과 함께 제공합니다.
프라이팬
나무 숟가락
브로데토는 밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 2일 동안 보관하십시오.
브로데토는 이탈리아 해안의 전통 요리로, 마르케와 아브루초 지역에서 특히 널리 퍼져 있습니다.
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