Buche De Noel, 또는 크리스마스 통나무는 나무 통나무 모양의 프랑스 크리스마스 케이크입니다. 코코아 스펀지 케이크에 초콜릿 버터 크림을 채우고 덮은 것으로, 종종 아몬드 페이스트 잎과 머랭 버섯으로 장식하여 진짜 통나무처럼 보이게 합니다. 이 케이크는 크리스마스 파티에 완벽하며 테이블 위에서 아름다운 모습을 선사할 것입니다.
롤 케이크용 스펀지 케이크와 버터 크림을 준비하고, 해당 레시피의 지침을 따라 코코아 가루를 크림에 섞습니다.
스펀지 케이크에 크림의 절반을 바르고 롤로 만듭니다.
나머지 크림을 별 모양의 노즐이 달린 짤주머니에 넣고, 롤의 표면에 길이 방향으로 평행한 줄무늬를 만들어 완전히 덮습니다.
별 모양 노즐을 작은 평평한 노즐로 교체하고 남은 크림으로 몇 가지 장식을 만듭니다.
아몬드 페이스트 잎과 머랭 버섯으로 장식을 완성하거나, 자신의 창의력에 따라 다른 방법으로 케이크를 장식합니다.
--- Buche De Noel은 프랑스 요리의 전형적인 크리스마스 케이크로, 다양한 버전이 존재합니다.
케이크의 기본은 항상 동일하며, 스펀지 케이크에 버터 크림을 채운 '통나무'입니다. 변하는 것은 초콜릿, 커피, 헤이즐넛 등 다양한 맛의 필링과 요리사의 창의력을 발휘할 수 있는 장식입니다.
우리는 아몬드 페이스트 잎과 머랭 버섯을 선택했습니다.
전기 믹서
직사각형 쿠키 틀
Buche De Noel을 냉장고에 최대 3일간 보관하세요.
Buche De Noel은 크리스마스 시즌에 준비되는 전통적인 프랑스 케이크입니다.
Francia
| 에너지 (kcal) | 429.63 |
| 탄수화물 (g) | 22.36 |
| 그중 당류 (g) | 14 |
| 지방 (g) | 35.54 |
| 포화 지방 (g) | 19.79 |
| 단백질 (g) | 6.3 |
| 섬유 (g) | 0.38 |
| 세일 (g) | 0.17 |
