Buche De Noel는 Tronco di Natale로도 알려져 있으며, 나무 통나무 모양의 프랑스 전통 크리스마스 디저트입니다. 코코아가 들어간 Pan di Spagna에 초콜릿 버터크림을 채우고 덮은 것으로, 진짜 통나무처럼 보이게 하기 위해 아몬드 페이스트 잎사귀와 머랭 버섯으로 장식하는 경우가 많습니다. 이 디저트는 크리스마스 연휴에 적합하며 식탁에서 눈길을 끌 것입니다.
속을 채운 롤용 Pan di Spagna와 버터크림을 해당 레시피에 따라 준비한 다음, 버터크림에 코코아 가루를 섞으세요.
Pan di Spagna 위에 크림의 절반을 펴 바른 다음 말아주세요.
남은 크림을 별 모양 노즐(번호 4)이 달린 짤주머니에 넣고, 케이크(통나무 모양) 표면에 길이 방향으로 병렬된 줄무늬를 여러 개 만들어 완전히 덮으세요.
별 모양 노즐을 작은 매끈한 노즐로 바꿔 남은 크림으로 몇 군데 장식을 하세요.
아몬드 페이스트 잎사귀와 머랭 버섯으로 장식을 완성하거나, 여러분의 창의력에 따라 다른 방식으로 장식하세요.
--- Il Tronco di Natale는 프랑스 전통의 크리스마스 디저트로 다양한 버전이 존재합니다.
이 디저트의 기본은 항상 동일합니다. 즉 Pan di Spagna로 만든 '통나무'에 버터크림을 채운 것으로, 속의 맛은 초콜릿, 커피, 헤이즐넛 등으로 달라질 수 있으며 장식은 요리사의 창의성에 맡깁니다.
저희는 아몬드 페이스트 잎사귀와 머랭 버섯을 선택했습니다.
전기 믹서
직사각형 쿠키 틀
Buche De Noel은 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요.
Buche De Noel는 크리스마스 기간에 준비되는 프랑스 전통 케이크입니다.
Francia
| 에너지 (kcal) | 429.63 |
| 탄수화물 (g) | 22.36 |
| 그중 당류 (g) | 14 |
| 지방 (g) | 35.54 |
| 포화 지방 (g) | 19.79 |
| 단백질 (g) | 6.3 |
| 섬유 (g) | 0.38 |
| 세일 (g) | 0.17 |
