Cartellate

준비

1. 단계 1 / 6

   밀가루 500g, 소금 약간, 올리브 오일 반 컵, 화이트 와인을 사용하여 매우 단단한 반죽을 준비합니다.

2. 단계 2 / 6

   반죽을 밀대로 밀어 태그리아텔레에 필요한 두께로 얇게 펴줍니다.

3. 단계 3 / 6

   이제 전용 롤러 도구로 약 3cm 너비와 20cm 길이의 스트립을 자르고 손가락으로 집어 장미 모양으로 만듭니다.

4. 단계 4 / 6

   이 장미 모양을 모두 준비한 후 8-10시간 동안 휴지시킨 후 튀깁니다.

5. 단계 5 / 6

   식힌 후 꿀이나 비니 코토에 담그고 설탕과 아니시니로 장식합니다.

6. 단계 6 / 6

   꿀이나 비니 코토에 담그는 것은 당일 식사에 사용할 카르텔라테만 해당되며, 나머지는 튀긴 상태로 보관하여 필요할 때마다 준비합니다.

팁

• 밀대

• 파스타 커터

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)