멧돼지의 껍질을 깨끗이 하고 내장을 제거합니다.
내부에 소금, 후추, 마늘, 회향 꽃을 뿌리고 중앙에 말린 베이컨과 회향 가지를 놓고 주방용 실로 꿰맵니다.
200도 오븐에서 약 210분 동안 구운 후 식으면 얇게 썰어 제공합니다.
오븐
투명 랩
밀폐 용기
Cinghiale in porchetta는 냉장고에 투명 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 넣어 최대 3일 동안 보관하세요.
Cinghiale in porchetta는 Lazio 지역, 특히 Monti della Tolfa 지역의 전형적인 요리입니다.
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 4.45 |
| 탄수화물 (g) | 0.19 |
| 그중 당류 (g) | 0.19 |
| 지방 (g) | 0.34 |
| 포화 지방 (g) | 0.11 |
| 단백질 (g) | 0.09 |
| 섬유 (g) | 0.13 |
| 세일 (g) | 1.12 |
