Colomba Pasquale는 평화와 사랑의 상징인 비둘기 모양의 발효된 케이크입니다. 이 전통적인 이탈리아 디저트는 부활절 동안 준비되며, 부드럽고 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 부드러운 질감과 초콜릿, 살구 젤리, 설탕에 절인 오렌지 껍질로 장식되어 있어 매력적입니다. 아침이나 간식으로 커피나 차와 함께 즐기기에 완벽합니다.
부활절에 적합한 레시피
버터를 그릇에 넣고 실온에서 부드럽게 하여 조각으로 나누고, 설탕, 바닐린, 오렌지 껍질 간 것을 추가합니다. 나무 숟가락으로 섞어 거품이 생길 때까지 작업합니다.
밀가루, 전분, 이스트를 함께 체에 쳐서 조금씩 넣고 오렌지 리큐어를 첨가합니다.
달걀 흰자를 설탕 한 스푼과 함께 거품이 생기도록 휘저어 준비된 혼합물에 절반을 추가하여 부드럽게 하고, 남은 달걀 흰자를 조심스럽게 섞어 넣습니다.
혼합물을 버터와 밀가루를 바른 비둘기 모양의 틀에 부어 170도로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다.
비둘기를 틀에서 꺼내어 그릴 위에 뒤집어 식힙니다.
살구 젤리를 물 한 스푼과 함께 데워 비둘기의 전체 표면에 바릅니다.
화이트 초콜릿을 대충 다져서 냄비에 넣고 중간 온도에서 중탕으로 녹입니다. 비둘기 중앙에 부어 스패출러로 가장자리까지 펴고 약간 굳힙니다.
남은 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 중탕으로 녹여 다져서 비둘기의 날개, 꼬리, 눈을 그리며 장식합니다. 살구 젤리를 약간 바른 설탕에 절인 오렌지 껍질 삼각형을 부리에 놓고 초콜릿을 시원한 곳에서 굳힙니다.
비둘기 모양의 틀
장식용 펀치
주방용 붓
서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
Colomba Pasquale는 부활절 동안 준비되는 전통적인 이탈리아 디저트입니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 339.71 |
| 탄수화물 (g) | 41.63 |
| 그중 당류 (g) | 26.8 |
| 지방 (g) | 17.73 |
| 포화 지방 (g) | 10.43 |
| 단백질 (g) | 5.29 |
| 섬유 (g) | 1.42 |
| 세일 (g) | 0.09 |
