Il Coniglio alla Cacciatora는 토스카나 지역이 원산지인 이탈리아 요리의 대표적인 요리입니다. 이 요리는 토끼고기를 토마토, 마늘, 올리브 오일과 화이트 와인으로 조리한 맛있는 메인 요리입니다. 준비 시간은 약 15분, 조리 시간은 약 60분이 소요됩니다. Coniglio alla Cacciatora는 강렬하고 향기로운 맛으로 많은 사랑을 받는 요리입니다.
토끼는 조각으로 자른 후 물과 식초에 담가 가능한 냉장고에서 2시간 동안 재워 둔다
꺼내어 헹구고 물기를 잘 빼준다
팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶는다; 마늘 쪽을 꺼낸 뒤 토끼 조각을 넣고 소금과 후추로 간을 한다
토끼가 어느 정도 익어 수분이 줄어들면 화이트 와인을 조금씩 부어주고 그 다음에 잘게 썬 토마토를 넣는다
이 작업 후에는 조리가 계속되도록 팬을 덮어 놓되, 토끼가 너무 물기가 많아 보이면 뚜껑을 열어 익힌다
큰 프라이팬
칼
요리용 숟가락
도마
Italy, Toscana
| 에너지 (kcal) | 143.26 |
| 탄수화물 (g) | 0.82 |
| 그중 당류 (g) | 0.82 |
| 지방 (g) | 9.25 |
| 포화 지방 (g) | 2.02 |
| 단백질 (g) | 13.05 |
| 섬유 (g) | 0.2 |
| 세일 (g) | 0.05 |
