닭간 600g을 손질하여 잘게 부수어 얇게 썬 당근 1개, 얇게 썬 양파 1개, 깍둑썰기한 감자 2개와 함께 살짝 삶고 소금, 후추, 마조람으로 간한다.
따로 50 g의 라드에 다진 양파를 볶다가 재배 버섯 100 g과 쌀 150 g을 넣는다.
모든 재료가 잘 볶아지면 닭간을 삶은 육수를 부어 잘 저은 다음 예열된 오븐에 30~40분간 넣고 익힌다.
따뜻하게 내고 다진 파슬리로 장식하여 제공한다.
팬
칼
도마
밀폐 용기에 담아 냉장 보관, 최대 3일
Hungary
| 에너지 (kcal) | 120.75 |
| 탄수화물 (g) | 5.21 |
| 그중 당류 (g) | 1.43 |
| 지방 (g) | 6.32 |
| 포화 지방 (g) | 2.44 |
| 단백질 (g) | 10.84 |
| 섬유 (g) | 0.59 |
| 세일 (g) | 0.04 |
