Gattafuin은 이탈리아 에밀리아-로마냐 지역의 전통적인 맛있는 전채요리입니다. 이 요리는 흰 밀가루와 드라이 화이트 와인을 베이스로 한 반죽으로 만들어지며, 지역 특유의 허브 믹스인 Preboggion으로 속을 채워 만듭니다. Gattafuin은 바삭한 크러스트가 생길 때까지 튀깁니다. 간 그라나 치즈 소스와 약간의 마조람을 곁들여 따뜻할 때 즐기면 맛있습니다. 이 전채요리는 특별한 자리나 가벼운 메인 요리로 내놓기 적합합니다.
야채를 삶아 물기를 빼고 잘게 다진다
밀가루, 올리브유, 와인, 소금으로 반죽을 만든다
계란, 마조람, 삶은 야채, 치즈로 속을 만든다
큰 라비올리를 만들고 뜨거운 기름에 튀긴다
프라이팬
파스타 커터
숟가락
주방용 붓
Italy
| 에너지 (kcal) | 124.22 |
| 탄수화물 (g) | 18.71 |
| 그중 당류 (g) | 0.47 |
| 지방 (g) | 2.2 |
| 포화 지방 (g) | 1.05 |
| 단백질 (g) | 5.25 |
| 섬유 (g) | 0.57 |
| 세일 (g) | 0.09 |
