Giardiniera sott'olio는 당근, 작은 양파, 콜리플라워, 그린빈, 피망, 애호박과 같은 다양한 야채로 구성된 전형적인 이탈리아 반찬입니다. 이 야채들은 물과 식초에 짧게 조리한 후 월계수 잎과 바질로 향을 낸 올리브 오일에 보관됩니다. 이 지중해의 맛있는 요리는 단독으로 즐기거나 고기와 치즈의 반찬으로 완벽합니다. Giardiniera sott'olio는 미리 준비하여 몇 주 동안 보관할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 더 많은 맛을 발달시킵니다.
세척 및 손질 작업을 마친 후, 야채를 화이트 와인 반으로 구성된 혼합물에 총 10분 동안 데치세요. 당근과 같은 단단한 야채부터 시작하여 피망으로 마무리합니다(약 4분).
물기를 빼고 천에 잘 건조시킵니다.
몇 분 후 병에 담습니다.
제품 조각을 무작위로 또는 장식 효과를 위해 정렬된 층으로 배치할 수 있습니다.
원하시면 상업적으로 판매되는 전용 도구를 사용하여 야채를 다양한 모양으로 자를 수 있습니다.
기름으로 덮습니다.
냄비
도마
칼
서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
Giardiniera sott'olio는 풍부한 맛을 가진 클래식한 이탈리아 반찬입니다.
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