Gnocchetti Sardi Con Sugo Di Pomodoro는 사르데냐 전통 요리입니다. 부드럽고 맛있는 파스타는 향긋하고 맛있는 토마토 소스와 완벽하게 어울립니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 모든 계절에 적합한 맛있는 첫 번째 요리입니다.
작은 양파를 다지고 라르도, 마늘, 파슬리와 함께 기름에 볶습니다.
토마토 펄프를 추가하고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
불에서 내리기 직전에 다진 바질을 듬뿍 넣습니다.
큰 냄비에 소금물을 끓이고 malloreddus를 넣어 약 30분간 끓입니다.
물을 빼고 고기 소스나 토마토 소스로 양념합니다.
간 페코리노 치즈를 뿌립니다.
그런 다음 모든 맛이 잘 어우러지도록 그릇을 접시와 양모 천으로 덮고 약 30분간 둡니다.
사르데냐에서는 이 기다림이 필수적이며 'a stuffai'라고 합니다.
프라이팬
냄비
칼
도마
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 168.63 |
| 탄수화물 (g) | 28.5 |
| 그중 당류 (g) | 3.02 |
| 지방 (g) | 4.13 |
| 포화 지방 (g) | 1.29 |
| 단백질 (g) | 5.49 |
| 섬유 (g) | 1.17 |
| 세일 (g) | 0.01 |
