Gnocchi Del Casentino는 리코타, 시금치, 계란을 기본으로 한 전통적인 토스카나 요리입니다. 부드럽고 가벼우며 매우 맛있습니다. 채식주의자에게 완벽합니다!
시금치를 삶아 (또는 이미 삶아진 것을 사용해도 되며, 이 경우 큰 공 3개가 필요합니다) 잘게 다지세요.
모든 재료를 큰 그릇에 넣고 리코타, 계란, 파르미지아노 한 줌, 밀가루 2큰술, 소금, 후추, 육두구 1작은술을 추가하세요.
반죽을 잘 섞은 후 밀가루를 사용하여 호두 크기의 공을 만드세요.
큰 냄비에 육수를 끓이고, 하나씩 뇨키를 넣으세요.
약 5분간 요리하세요.
육수에 담가서 또는 버터와 세이지를 녹여서, 또는 토마토 소스와 함께 건조하게 서빙하세요.
좋아하는 사람은 페코리노 치즈를 조금 추가하세요.
냄비
강판
Italia, Toscana
| 에너지 (kcal) | 115.09 |
| 탄수화물 (g) | 4.51 |
| 그중 당류 (g) | 1.69 |
| 지방 (g) | 6.97 |
| 포화 지방 (g) | 4.06 |
| 단백질 (g) | 8.27 |
| 섬유 (g) | 1.22 |
| 세일 (g) | 0.13 |
