표시된 양은 지름 22cm의 구겔후프 틀에 적합합니다.
밀가루를 체에 쳐서 그릇에 넣고 가운데에 구멍을 만들어 부순 이스트를 넣습니다.
따뜻한 우유로 녹여 약간의 밀가루와 섞어 15분 동안 발효시킵니다.
지정된 시간이 지나면 발효된 반죽을 나머지 밀가루와 버터, 달걀, 향료와 함께 반죽합니다.
반죽을 20-25분 동안 발효시킨 후 럼에 담가 놓은 건포도를 넣고 섞습니다.
다시 반죽을 발효시킨 후, 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 구겔후프 틀에 옮겨 바닥에 아몬드를 놓습니다.
틀에서 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킨 후, 예열된 오븐(200도)에서 45분 동안 굽습니다.
이 시간 동안 케이크를 확인하고 표면이 너무 빨리 어두워지면 여러 번 접은 유산지로 덮습니다.
완성되면 구겔후프를 식힌 후 접시에 뒤집어 슈가 파우더를 뿌립니다.
구겔후프 틀
구겔후프는 밀폐 용기에 실온에서 며칠 동안 보관하세요.
구겔후프는 오스트리아와 독일의 전통적인 케이크로, 아몬드와 건포도를 추가하여 만듭니다.
Austria
| 에너지 (kcal) | 320.64 |
| 탄수화물 (g) | 39.32 |
| 그중 당류 (g) | 15.28 |
| 지방 (g) | 14.83 |
| 포화 지방 (g) | 7.61 |
| 단백질 (g) | 8.34 |
| 섬유 (g) | 1.71 |
| 세일 (g) | 0.04 |
